Fromage Blanc significa "queso blanco" en francés. Tradicionalmente, se trata de un queso de leche de vaca blando y untable, conocido popularmente como Boursin (con hierbas añadidas) o Quark (la versión alemana). El Fromage Blanc es un queso láctico, lo que significa que es ácido y picante y solo se utiliza una pequeña cantidad de cuajo en su fabricación. Nuestra versión es una deliciosa mezcla de leche de vaca y de oveja con sabor a limón.