Esta miel es algo que solo encontramos ocasionalmente y tiene algunas notas herbales, pero no esperes que tenga sabor a hojas de salvia, tiene algunos sabores brillantes, casi a pimienta, pero sigue siendo una miel muy suave con una sensación espesa en boca. Esta miel se cristaliza lentamente, por lo que tiene cristales más grandes estilo pop rock que pueden agregar un poco de crujido y se derretirán rápidamente si eliges licuar tu miel. La miel de salvia también es extra dulce, por lo que es posible que no necesites agregar tanta cantidad para cocinar u hornear si buscas reducir tu consumo de azúcar.