Landmark Creamery, un galardonado productor de queso de oveja artesanal con sede en Wisconsin, está buscando un asistente de elaboración de queso y mantequilla a tiempo completo para ayudar con la producción y el envejecimiento de nuestra línea exclusiva de quesos de leche de oveja y vaca pastoreada en pasturas y mantequillas artesanales.

Buscamos a una persona a la que le apasione el arte de elaborar quesos y mantequillas, y que preste una gran atención a los detalles. El candidato ideal tendría experiencia en la elaboración de una variedad de quesos duros y blandos o en la elaboración de mantequilla; sin embargo, estamos abiertos a capacitar a alguien nuevo que tenga un fuerte deseo de aprender y crecer con los desafíos del mundo real de una pequeña empresa.

Landmark Creamery se está expandiendo este año y nuestro asistente de producción tendrá un papel en el desarrollo de una variedad de nuevos productos.

Roles/Responsabilidades:

• Ayudar en las tareas de fabricación de queso, desde la recepción de la leche hasta el envasado y el cumplimiento de los pedidos.
• Conocimiento en el uso de pasteurizadores, equipos para elaborar quesos, medidores de pH, analizadores de humedad y otros equipos técnicos.
• Ayudar con la gestión del inventario de la cueva y el cuidado del queso.
• Ayudar en las tareas de fabricación de mantequilla, desde el transporte de la crema hasta el envasado y el cumplimiento de los pedidos.
• Seguir y cumplir con los buenos programas de fabricación, seguridad y garantía de calidad.
• Liderar el saneamiento y limpieza de las áreas de producción y crianza en cuevas.
• Mantenga toda el área de trabajo en condiciones limpias e higiénicas y siga todas las prácticas de seguridad.
• Observe y respalde todas las normas de embalaje y las políticas de la empresa.
• Responsable del procesamiento preciso y oportuno de todas las tareas.

Cualificaciones:

• Licencia de pasteurizador de Wisconsin, o adquisición de la licencia dentro de los 6 meses posteriores a la contratación.
• Se prefieren dos años de trabajo en producción, pero no es obligatorio.
• Los más altos estándares de ética e integridad, humildes, haciendo sentir a nuestros clientes cómodos e importantes.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Capaz de trabajar en estrecha colaboración con otros de manera respetuosa y cooperativa.
• Altamente organizado y capaz de adaptarse rápidamente a prioridades cambiantes.
• Automotivado y capaz de trabajar con poca supervisión.
• Gran atención a los detalles para lograr precisión en todas las facetas del puesto.
• Comprensión de buenas prácticas de fabricación y seguridad alimentaria.
• Capaz de levantar/transportar con frecuencia hasta 50 libras y 80 libras con ayuda.
• Capacidad de caminar y permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
• Capacidad para trabajar con los productos químicos sanitarios requeridos.
• Capacidad para realizar múltiples tareas, especialmente durante períodos de mucha actividad.
• Capacidad para seguir políticas y procedimientos.
• Capacidad para trabajar días, tardes, fines de semana y festivos, según sea necesario.

Envíe su currículum, carta de presentación y tres referencias a alandmark@landmarkcreamery.com.